Linea Verde

La Linea Verde comprende tutti i formaggi che necessitano di un ciclo di stagionatura breve di circa 30-40 giorni. In questa linea troviamo prodotti diversi dal Bergamino prodotto storico della Casera di Martinelli sino ai formaggi a crosta fiorita come il Montagna, la Formaggetta e il Fior di Latte che si caratterizzano per la crosta naturale ricoperta da uno  leggero strato di muffa di colore bianco candido.