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Toma Gran Campocervo - Casera Martinelli

Toma Gran Campocervo

La Toma Gran Campocervo è un formaggio a pasta semicotta, prodotto secondo una tradizionale ricetta  di origine lombarda. La pasta è segnata dalla caratteristica occhiatura a occhio di pernice e ha sapore aromatico e gradevole.

Scheda tecnica

Descrizione
Formaggio a pasta semicotta.

Ingredienti
Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici

Stagionatura
Stagionatura: da 30 a oltre 75 giorni

Sapore e odore
Sapore dolce e aromatico. Odore tipico.

Temperatura di conservazione
Conservare in frigorifero da +4°C a +6°C

Shelf life
90 giorni

Peso medio
4 kg