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Capra Squisita - Casera Martinelli

Capra Squisita

La Capra Squisita è un formaggio di capra che rientra nella categoria degli “stracchini”. Si caratterizza per la pasta morbida e per la crosta ricoperta da lieve strato di muffa bianca.

Scheda tecnica

Descrizione
Formaggio a pasta molle

Ingredienti
Latte di capra, sale, caglio, fermenti lattici

Stagionatura
Stagionatura: 20 giorni

Sapore e odore
Sapore caratteristico. Profumo delicato.

Temperatura di conservazione
Conservare in frigorifero da +4°C a +6°C

Shelf life
60 giorni

Peso medio
2,2 kg