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Branzi Casera - Casera Martinelli

Branzi Casera

Il Branzi è un formaggio tipico dell’Alta Valle Brembana, la pasta presenta un occhiatura caratteristica.

Scheda tecnica

Descrizione
Formaggio a pasta semicotta

Ingredienti
Latte, sale, caglio

Stagionatura
Stagionatura: da 40 a 60 giorni

Sapore e odore
Sapore aromatico. Odore caratteristico.

Temperatura di conservazione
Conservare in frigorifero da +4°C a +6°C

Shelf life
90 giorni

Peso medio
10 kg