Il Branzi è un formaggio tipico dell’Alta Valle Brembana, la pasta presenta un occhiatura caratteristica.
Descrizione
Formaggio a pasta semicotta
Ingredienti
Latte, sale, caglio
Stagionatura
Stagionatura: da 40 a 60 giorni
Sapore e odore
Sapore aromatico. Odore caratteristico.
Temperatura di conservazione
Conservare in frigorifero da +4°C a +6°C
Shelf life
90 giorni
Peso medio
10 kg