La Dolce Brigantina è un formaggio di pecora a media stagionatura, si caratterizza per il colore paglierino e il sapore caratteristico di pecorino.
Descrizione
Formaggio a pasta semidura
Ingredienti
Latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici
Stagionatura
Stagionatura: 30 giorni
Sapore e odore
Sapore aromatico. Odore caratteristico
Temperatura di conservazione
Conservare in frigorifero da +4°C a +6°C
Shelf life
60 giorni
Peso medio
1,6 kg